الأطعمة والمشروبات السكرية لها نتائج سلبية على الصحة

إذا كنت تريد تقليل السعرات الحرارية في نظامك الغذائي لا تتحول إلي المحليات الإصطناعية أو غيرها من بدائل السكر . حتي أن بعض المنتجات التي يتم الترويج لها علي أنها خالية من السكر بما فيها المشروبات الغازية الدايت تحتوي علي محليات إصطناعية  وتوجد بداخل الألاف من  المنتجات والحلويات والوجبات الجاهزة . كما ذكرت بعض الأبحاث والتقارير بأن هناك مجموعة من المحليات الإصطناعية تم المواقفة علي إستخدامها في الولايات المتحدة مثل اسسولم، الأسبارتام، السكرين، السوربيتول،  السكرلوز، ستيفا، إكسيليتول  وفقاً لما ذكره معهد أبحاث  السرطان في المملكة المتحدة .

تخدع براعم التذوق الخاصة بك :

سكر الرجيم حتي السكر الطبيعي منه مثل الإستيفا بالرغم من أنه يأتي من نبات طبيعي إلا أنه أكثر حلاوة من السكر بأضعاف مضاعفة وفقاً لما ذكرته إلسكندر رئيس تحرير مجلة الوقاية من الأمراض . أن منتجات  السكر الذكي للحمية، السكرلوز،  وجميعهم يتم التسويق لهم بإعتبار أنهم عناصر سكر رجيم  ولكنه أكثر حلاوة 600 من السكر العادي . كما ان محليات  الأسبارتام من المحليات 7000 مرة  أما الإستيفا 200 – 300  مرة حلاوة من سكر المائدة .  تشير الأدلة إلي أن تعريض التذوق الخاص بك  لهذه المحليات ذات الكثافة العليا يجعلك أكثر تقبلاً  للمصادر الطبيعية المحلاة مثل الفاكهة الحلوة كما ان الذوق يصبح  مبلد وهذا يجعلك تبحث عن الأطعمة الأكثر حلاوة  .

تخدع الأمعاء :

تذكر سوزان سيوتر دكتواره في علم الأعصاب السلوكي في جامعة بوردو، وأحد كبار الباحثين حول الملحيات الإصطناعية بأن الأمعاء يحدث لديها خلط عندما تتناول المحليات الإصطناعية التي تحتوي علي صفر من السعرات الحرارية ولكن فائقة الحلو .  يرسل الطعم الحلو إشارة إلي الأمعاء بأن شيئاً من السعرات الحرارية العالية قادم إليك لذلك تتوقع أمعائك قدوم أطعمة  بها نسبة عالية من السعرات الحرارية  ولكن عندما لا تصل إلي  الأمعاء تجعل الأمعاء لا تسخدم الأطعمة بكفاءة، ويؤدي في النهاية إلي تأثير متتالي ويتعارض مع  إشارات الجوع في الجسم .

تؤدي إلي إضطراب الهرمونات

جزء من تأثير سكر الرجيم له علاقة مع هرمون الأنسولين . عندما تتذوق الأطعمة الحلوة،  إذا  كان لديك كمية خالية من السعرات الحرارية والجسم لا يزال يطلق الأنسولين كما لو كنت تتناول السكر . تؤدي الأنسولين إلي إرتفاع نسبة الكسر في الدم مما يزيد الرغبة الشديدة في الجوع.  كما ذكرت الأبحاث أن سكر الرجيم يؤدي إلي منع إنتاج هرمون GLP-1 وهو الهرمون المسئول عن التحكم في نسبة السكر في الدم والشعور بالشبع . بالإضافة إلي أن هناك هرمونات  أخري تؤدي إلي الشعور بالجوع وتأكل أكثر .

تدفعك لتناول وجبة دسمة

لا يؤدي سكر الرجيم إلي مجرد رد فعل كيميائي فقط بل ينتج عنها زيادة الوزن وفقاً لما ذكرته ناتاشا تيرنر مؤلف كتاب هرمون الحمية بأن الأطعمة المحلاة  إصطناعية تخدعك وتجعلك تفرط في الطعام الذي تتناوله .   لأن مذاق وملمس الطعام في الفم لدينا يؤثر علي حاجة الجسم للسعرات الحرارية . وهذا يدفعك للحصول علي المزيد من الدهون والأطعمة عالية السكر مما يشير للجسم بأنه حاجة إلي السعرات الحرارية  . لكن الأطعمة المحلاة اصطناعية غالباً ما يكون لها ملمس أرق وتجعل الجسم يفقد القدرة الطبيعية للتحكم في  الكمية التي تتناولها وبالتالي يضعك تحت خطر زيادة الوزن عندما تنخفض قيمة هذا الرابط الطبيعي عن طريق تناول الأطعمة المحلاة إصطناعياً .

تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري

بالإضافة إلي الأخطار المذكورة أعلاه وجدت عدد من الدراسات أن تناول الأشخاص الصودا الدايت تزيد من خطر تطور مرض السكري2  . فقد وجد الباحثون أن سكر الرجيم ليس له أي تأثير علي توفير السعرات الحرارية  . وفقاً لما ذكرته نتائج الدراسات أن تناول الأطعمة المحلاة بسكر الرجيم ينتج عنها زيادة الوزن والإصابة بمرض السكري بنسبة 65 % .

تلوث المياه

يهدف سكر الرجيم بصفة أساسية إلي تحمل الظروف القاسية حتي لا تتكسر وتضيف السعرات الحرارية . ولأن سكر الرجيم قوي جداً لا يتحلل بسهولة في البيئة حتي عندما تتعرض للضوء والأوكسجين والميكروبات . اجريت دراسة عام 2009 نشرت  في دورية العلوم والتكنولوجيا البيئية بأن تأثير سكر الرجيم علي المشروبات نتج عنه  تلوث المشروبات .

التغيرات الوراثية

قد تكون هذه النتيجة من أخطر سلبيات سكر الرجيم التي يمكن أن تحدث لك . تعمل جميع أنواع سكر الرجيم علي مثل سوكرلوم، الأسبارتام، إريتول مصنوعة من البنجر، الذرة، الفول الصويا، والغالبية العظمي لهذه المحاصيل معدلة وراثياً وتم تعديلها وإنتاجها لمقاومة  المبيدات الحشرية الضارة .