Home بأقلامهم تعرف على : فنون الطهى مع سماح عبده

تعرف على : فنون الطهى مع سماح عبده

تعرف على : فنون الطهى مع سماح عبده
0

يعد الطبخ تعبيرا هائلا عن الكرم والروح والتسليه فهي وسيله لتكون كريما ومبدعا أعتقد ان الدقه في الطهي لاتتعلق بمن يستطيع إنشاء أكثر الوجبات دقه ولكن بمن يمكنه إتقان مهارتهم وتقنايتهم بشكل جيد بحيث يمكن تطبيقها بشكل جيد بنتائج رائعة ونقدم كيفية عمل “باييا بالجمبرى والفراخ”

باييا بالجمبرى والفراخ وهذه الاكله يوجد بها العناصر الذى يحتاجها الجسم مثل الفيتامينات والكالسيوم والحديد

المقادير 8 أو 10وحدات جمبرى كبير

8قطع فراخ مسلوقه او نيئه على ان تكون بداره

كوب ارز. 3ملاعق كبيره زيت ملح فلفل احمر

كوب ماء. 2طماطم 2بصله

2فصوص توم. معلقه صغيرة زعفران

الطريقه: تقطع الفراخ الى قطع صغيره وتحمرمع البصل والتوم فى الزيت حتى تكتسب لونا ذهبيا ثم نضيف نصف كميه الماء وتترك على النار حتى تنضج الفراخ تقريبا• تضاف الطماطم بعد تقشيرها وتقطيعها ثم يضاف الماء الباقى وكذا الجمبرى والارز والزعفران وممكن ان نضيف ربع كيلو من البسله ويتبل الخليط جيدا بالملح والفلفل ويتركو على النار حتى ينضج يتم وضعه فى سرفيس ويقدم ساخنا.